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CSS成电菁英 | 烘焙甜蜜,甜到心里——第一届成电菁英烘焙活动成功举办

成电菁英 2019-11-08

2019年10月17日,落日的余晖映照着金秋时节的电子科大,与此同时,香甜的蛋糕味道弥漫了成电菁英的创咖啡。一群吃货们聚集在这里,动手做美食,动心为美食,动嘴吃美食。此次我们有幸请到了一位甜品大咖孙怡宁同学,以及我们创咖啡的资深咖啡师董笑妍同学,为我们现场教学,传授甜品的烘焙秘诀。



大咖指导


轻柔的巧克力戚风,与柔滑的巧克力奶油馅,搭配起来给人最甜蜜的味蕾感受。我们学习的第一道甜品,就是拥有“最柔软戚风”称号的北海道巧克力戚风。孙怡宁同学为我们讲解了这道甜品的经典做法,从原料的准确称量到蛋清蛋液的精确分离,从奶油的打发程度到烤箱的温度把控,以及过筛的作用、搅拌的手法,成电菁英们收获了满满的干货。很多同学是第一次制作甜品,大家都感到非常新奇。终于把一个个小蛋糕送进了烤箱,在漫长的等待之后,香喷喷的巧克力戚风出炉啦。


CSS成电菁英 | 烘焙甜蜜,甜到心里——第一届成电菁英烘焙活动成功举办



创意无限


在等待烤箱烘烤期间,我们也没有浪费时间,紧接着学习起了下一道甜品——香肠肉松酥皮卷。孙同学向我们介绍了手抓饼切片方法,卷馅儿的技巧,一个个可爱的酥皮卷呼之欲出。大家卷着卷着,突然脑洞大开,纷纷制作出各种“奇形怪状”的卷儿来,饺子状、包子状、粽子状、金三角状……还有小伙伴打趣道“谁做的谁要把它吃掉哦。”在一片欢声笑语中,我们完成了第二道甜品的制作。


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接下来,我们还学习了雪花酥和牛轧糖的制作方法。没有想到,雪花酥做起来这么地不容易,因为材料很粘稠,拉起来特别费力气。

  

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经过一番辛苦的制作,最后的成果也非常美味,给我们的小伙伴打call!



美味展示


锵锵锵,最精彩的环节来啦,直接上图!

 

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女生的细腻、男生的大气,男女搭配,道道甜品都令人垂涎三尺、赞不绝口。在香气氤氲之间看见你我的笑颜,只想说这样的活动请再来一打!


大快朵颐之后,小伙伴们也不忘记把创咖收拾干净。这次活动,让我们提高了自己的动手能力和生活情趣,收获了知识,以后也能小秀一波啦。


在大家的共同努力下,第一届成电菁英烘焙活动圆满举办。短短的一个晚上,大家似乎还意犹“味”尽。烘焙甜蜜,甜到心里,我们下次再约。



撰文 | 孔心怡

摄影 | 董笑妍

编辑 | 陈中舒


成电菁英团队成立于2012年,由唐立新先生捐资创办,是CSS创享俱乐部在电子科技大学的分部。团队成员为电子科技大学唐立新奖学金获得者。团队秉承电子科技大学“求实求真,大气大为”的校训,围绕CSS创享俱乐部“学习,创新,分享,互助”的理念,旨在为成员们搭建一个更为优质的校内和校际平台,以优秀带动优秀,让卓越成为一种习惯。

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